Calze Golose (Biscotti)
22 febbraio 2010 scritto da Vale
Alcune ricette classiche e semplici rivisitate e rese ancora più sfiziose.
Oggi ho fatto i biscotti per la merenda dei miei nipotini, ho le formine a forma di calza e anche se la befana è passata da un po’ hanno gradito molto!
Ecco la ricetta per 4 persone:
Ingredienti:
100 gr di burro
1 uovo
300 gr di farina 00
1/2 bicchiere d’acqua
100 gr di cioccolato (vanno bene le barrette) fondente
50 gr di cioccolato al latte
pellicola trasparente
Su di un piano da lavoro versate la farina e fate una fontanella, al cui centro versate il burro, l’acqua e l’uovo; lavorate con le dita per ottenere un composto omogeneo.
Prendete la pellicola trasparente, avvolgetevi la pasta e riponente in frigo per un’ora.
Nel frattempo fate sciogliere i due tipi di cioccolato a bagnomaria.
Stendete la pasta con uno spessore di circa 5 mm e con la formina ritagliate i biscotti. Metteteli in una teglia da forno imburrata e cuocete per 10 minuti a 180° (il forno va preriscaldato).
Trascorsi i minuti di cottura, prendete i biscotti e immergete la parte superiore nel cioccolato fondente. Lasciate raffreddare e indurire il cioccolato e poi immergete di nuovo la stessa parte nel cioccolato al latte e lasciate indurire anch’esso.
Avrete così un goloso bordo bicolore!
NOTA: Potete farlo anche con il cioccolato bianco!
Buon appetito!