Posted in Dolci on feb 24th, 2010 No Comments »
55 gr di riso con i chicchi piccoli, 410 ml di latte, 2 cucchiai di zucchero, 185 ml di panna da dolci, due gocce di essenza di vaniglia, una grattugiata di noce moscata, 550 gr di fragole fresche, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 25 gr di zucchero semolato.
Posted in Dolci on feb 22nd, 2010 No Comments »
100 gr di burro, 1 uovo, 300 gr di farina 00, 1/2 bicchiere d’acqua, 100 gr di cioccolato (vanno bene le barrette) fondente, 50 gr di cioccolato al latte, pellicola trasparente
Posted in Cucina Vegetariana, Piatti esotici on feb 9th, 2010 No Comments »
500 gr di zucchine, 125 gr di kefalotyri grattugiato, 2 uova
1 cipolla (facoltativo), della menta tritata, una manciata di prezzemolo tritato, 100 g farina tipo 00, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero in grani, qualche foglia menta per guarnire
Posted in Ricette regionali on feb 6th, 2010 No Comments »
40 olive verdi grandi, 2 uova, 100 g di lonza di maiale, 50 g di carne magra di vitellone, 50 g di petto di pollo a dadini, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 sedano, pangrattato e farina per la panatura, mezzo bicchiere di vino bianco, 25 g di burro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 uova, 2 cucchai colmi di grana grattugiato, noce moscata, la buccia grattugiata di un limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe
Posted in Piatti unici, Ricette internazionali on feb 4th, 2010 No Comments »
330 g di riso basmati, 6 uova, 16 gamberi interi (io uso anche le mazzancolle surgelate), olio d’oliva, 1/2 litro di brodo vegetale, 1 grossa cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino tritato, 2 cucchiai di ketchup, sale q.b.