Risotto con gli Asparagi
Posted in Primi on gen 27th, 2010 No Comments »
400 gr di riso, 250 gr di asparagi interi, 1 l di brodo vegetale, 1 cipolla, 1 cucchiaio colmo di olio, sale e pepe q.b., parmigiano grattugiato
Archive for gennaio, 2010
Insalata Sfiziosa
Posted in Cucina Vegetariana on gen 21st, 2010 No Comments »
1 ceppo di insalata Iceberg (o comunque una lattuga di colore bianco), 1 pompelmo, 1 ceppo di indivia belga, qualche foglia di valeriana, un melograno, 50 g di pinoli o noci già sbucciate, aceto balsamico, olio, sale
Carciofi Frangipane
Posted in Cucina Vegetariana, Ricette veloci on gen 21st, 2010 No Comments »
300 g di carciofi (vanno bene anche quelli surgelati), 250 g di pangrattato, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, un cucchiaino di origano o se volete di prezzemolo, olio, sale, pepe